Cosa vedi nel pannello
- 15 vitamine e minerali calcolati dagli alimenti e dai grammi del piano, come media al giorno della settimana.
- Il riferimento LARN del paziente, scelto per sesso ed età (per esempio 18 mg di ferro per una donna in età fertile, 10 mg dopo i 50 anni).
- La percentuale coperta con un colore immediato: verde dal 100%, giallo dal 70%, rosso sotto.
- Quanto è affidabile il calcolo: la quota dei grammi del piano per cui ci sono dati sui micronutrienti.
- Calorie e macronutrienti del piano per giorno, settimana e mese, con obiettivi modificabili, nella stessa pagina.
Perché controllarli
Un piano ipocalorico ben bilanciato nei macronutrienti può comunque restare basso in ferro, calcio o vitamina D, soprattutto con diete vegetariane o vegane o con pochi latticini. Vederlo mentre costruisci il piano ti permette di cambiare un alimento o una porzione invece di accorgertene dopo. Come si usano i valori di riferimento è spiegato nella guida LARN: cosa sono e come usarli nel piano alimentare.
Domande frequenti
›Quali micronutrienti controlla?
Calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco, fosforo, vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, tiamina (B1), riboflavina (B2), vitamina B6, vitamina B12 e folati.
›Quali valori di riferimento usa?
I LARN 2014 della SINU per adulti: il PRI quando esiste, altrimenti l'assunzione adeguata (AI), scelti in base a sesso ed età del paziente. Per minorenni, gravidanza e allattamento servono riferimenti diversi e il software lo segnala.
›Da dove vengono i valori degli alimenti?
Calorie e macronutrienti dalle tabelle CREA; vitamine e minerali da USDA FoodData Central, banca dati di pubblico dominio, abbinando ogni alimento al suo equivalente più vicino. Sono valori indicativi, e il pannello indica su quale percentuale dei grammi del piano è basato il calcolo.
›Il controllo è per giorno o per settimana?
Il pannello mostra la media al giorno della settimana selezionata: i LARN si riferiscono ad assunzioni medie nel tempo, non a ogni singola giornata.